স্টার নিউজ টুডে(ঢাকা): আজ ১৯ জুলাই, বিশ্ব আইসক্রিম দিবস। প্রতিবছর জুলাই মাসের তৃতীয় রোববার দিনটি বিশ্বজুড়ে আইসক্রিমপ্রেমীরা নানা আয়োজনের মধ্য দিয়ে উদযাপন করেন। ১৯৮৪ সালে যুক্তরাষ্ট্রের তৎকালীন প্রেসিডেন্ট রোনাল্ড রিগ্যান জুলাই মাসকে ‘ন্যাশনাল আইসক্রিম মান্থ’ এবং তৃতীয় রোববারকে ‘ন্যাশনাল আইসক্রিম ডে’ হিসেবে ঘোষণা করেন। এরপর থেকে দিনটি বিশ্বের বিভিন্ন দেশেও জনপ্রিয় হয়ে ওঠে।
শিশু থেকে প্রবীণ—সব বয়সের মানুষের কাছে আইসক্রিম অন্যতম জনপ্রিয় খাবার। ভ্যানিলা, চকলেট, স্ট্রবেরি, ম্যাঙ্গো, কুলফি, কুকিজ অ্যান্ড ক্রিমসহ নানা স্বাদের আইসক্রিম এখন সহজলভ্য। গরমের দিনে স্বস্তি দিতে এবং উৎসব-আয়োজনে মিষ্টিমুখের অন্যতম অনুষঙ্গ হিসেবে আইসক্রিমের জনপ্রিয়তা দিন দিন বাড়ছে।
বিশ্ব আইসক্রিম দিবস উপলক্ষে বিশ্বের বিভিন্ন দেশে আইসক্রিম প্রস্তুতকারী প্রতিষ্ঠানগুলো বিশেষ ছাড়, নতুন স্বাদের আইসক্রিম এবং নানা প্রচারণামূলক কর্মসূচির আয়োজন করে থাকে।
দিনটি উপলক্ষে বিশেষজ্ঞরা পরিমিত পরিমাণে স্বাস্থ্যসম্মত আইসক্রিম খাওয়ার পাশাপাশি শিশুদের জন্য নিরাপদ ও মানসম্পন্ন খাদ্য নিশ্চিত করার ওপর গুরুত্বারোপ করেছেন।